紅酒aop 和doc的區別?

紅酒DOC與AOC的最根本區別是國家不同—— DOC等級屬于意大利的葡萄酒分級體系，中文意思是“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區葡萄酒”，而AOC屬于法國的葡萄酒分級體系，可以被翻譯為“原產(chǎn)地控制制度”。 DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫(xiě)，直譯為法定產(chǎn)區，相當于法國AOC。意大利DOC等級的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過(guò)嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類(lèi)，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺(jué)上的特色等按相關(guān)的法定特別標準制作。 法國葡萄酒AOC等級制度在很長(cháng)一段時(shí)間里都制約著(zhù)法國酒農和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到 1992 年，歐盟正式確立了 PDO 體系，目的是為了保護歐盟國生產(chǎn)的農產(chǎn)品。為了響應歐盟的改革并配合歐洲農產(chǎn)品級別標注形式，法國也于 2009 年進(jìn)行了一次改革，于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 這一等級在 2011 年被正式撤銷(xiāo)，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降級；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分別被 IGP 和 VDF 取代。

aop級別紅酒?

在法國Aop指的是紅酒的等級，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是高級，中級，低級。AOC是最高等級需要得到專(zhuān)家認可產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的35%。 然后是VDP和VDQS,在新的等級規章制度里原來(lái)的AOC標識被更改為AOP，可以理解為AOC代表的是舊版本AOP代表新版本，都是指高等級的意思。

紅酒級別的劃分及同一級別?

說(shuō)到紅酒的等級，目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著(zhù)名的紅酒也是按照這個(gè)級別來(lái)劃分。 我們國家的紅酒沒(méi)有等級之分。白酒中，只有茅臺酒是唯一的進(jìn)入等級劃分的世界名酒（白酒）。 法國葡萄酒分為4大等級： 法國法律將法國葡萄酒分為4級： 1. 法定產(chǎn)區葡萄酒 2. 優(yōu)良地區餐酒 3. 地區餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區葡萄酒，級別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區名+Controlee。 優(yōu)良地區餐酒，級別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS ——是普通地區餐酒向AOC級別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現良好，則會(huì )升級為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區名+Qualite Superieure。 地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標明產(chǎn)區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區內的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區名 ——法國絕大部分的地區餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

紅酒AOPAOC是什么級別?

AOP紅酒是法國紅酒等級中最高的一級，屬于頂級酒。AOP紅酒就是原來(lái)的AOC紅酒。是最高等級的法國葡萄酒，通過(guò)官方分析和化驗的法定產(chǎn)區葡萄酒才可獲得A.O.C證書(shū)。 AOC的全稱(chēng)為：Appellationd’OrigineControlee，占法國葡萄酒產(chǎn)量的一半。AOC的劃分是以“風(fēng)土”概念為基礎來(lái)進(jìn)行劃分的。葡萄酒展現出產(chǎn)地的特色。 AOC是法國葡萄酒等級中的最高級，這一等級的葡萄酒要求嚴格，擁有很高的質(zhì)量；等級的要求包括：種植方式、產(chǎn)地、葡萄品種和酒精最低含量等。也是歐洲原產(chǎn)地命名保護(AOP)標志的一部分。 AOC最早可以追溯到15世紀。1410年，查理六世給羅克福奶酪頒發(fā)了特殊的證書(shū)。第一個(gè)現代的法令是于1919年3月6日通過(guò)的“原產(chǎn)地保護法令”，對于給定產(chǎn)品的生產(chǎn)地區做出了詳細的規定。

紅酒AOC\AOP都是法國紅酒等級的最高級，意思是法定產(chǎn)區葡萄酒。 AOC是舊版法國葡萄酒等級，AOP是2009年改革后的新版，兩版現在都可以使用，但生產(chǎn)商還是習慣標注AOC。 在正式的分級制度中，AOC 是法國葡萄酒的最高等級，占據了總產(chǎn)量的一半；接下來(lái)則是 VDQS（優(yōu)良地區酒）這一分級，這是一種即將晉升為 AOC 產(chǎn)區的過(guò)渡等級，當時(shí)每年的產(chǎn)量?jì)H為 1%；第三種等級是 VdP，常被譯作地區餐酒；最低的等級則是 VdT，即日常餐酒。

紅酒級別aoc和doc是什么意思?

在紅酒中Aoc和Doc代表的是紅酒的等級，在法國特定產(chǎn)區得到專(zhuān)家認可的紅酒才能達到Aoc級別，也就是最高級別。其次就是Doc了,Doc代表的是優(yōu)良地區所產(chǎn)地紅酒，要求和Aoc紅酒一樣嚴格，釀造紅酒的原料需要指定的葡萄品種，規定釀造方法。